「食べ物が身体をつくるんだから、ケチってはいけないよ」
私の祖母の言葉です。
アメリカの軍隊で、
自然の食事
と
サプリメントだけの食事
の２つの集団に分けて、
数ヵ月調査をした実験があります。
サプリメントだけの食事の方は、
体調を壊し、体力が低下。
一方、自然な食事をしていた集団は、全く問題がありませんでした。
サプリメントのような栄養だけでなく、自然の食事には「何か」があると結論づけられていました。
だからこそ、
軍隊も宇宙飛行士も、
サプリメントだけの食事はしないのです。
わざわざ、缶詰めやプリーズドライやレトルトの食品を持っていくのです。
私は、
食事の
「何か」
はというと、
２つだと思います。
一つは、無駄に思えたり、計測できない養分が身体に影響を与えている。
もう１つは、「命」
でしょう。
植物も動物も命をもっています。
その尊い命が我々に力をくれているのではないでしょうか。